Ouverte au début du siècle par Lucien Bonnafous, c’est grâce à sa fille, Cécile, que l’Auberge a connu ses lettres de noblesses. Sa « cuisine soignée » a su conquérir les papilles de ses concitoyens et l’auberge est très vite devenue un lieu de rencontre incontournable dont la renommée a largement dépassé les frontières du village.
Dépositaires de cet héritage, nous avons le souhait de perpétuer la générosité qu’elle avait inscrite dans sa cuisine et dans ce lieu unique face au Château de Lunas et qui domine le Gravezon (confluent de l’orb).